或许是大病初愈,王京吃得格外的香。就着菜,“咕嘟,咕嘟”几大口,一大碗粥就喝完了。
“味道怎么样?”王京的爷爷笑眯眯地问道。
“香。粥也香,肉也香。”王京笑着说道。
“是吧。”
“嗯。”王京像个傻子似得疯狂点头。
王栋指着盘中的肉,问道:“吃得出这是什么肉吗?”
王京摇着头说:“吃不出,是什么?”
“兔肉!”王栋说完,目不转睛地盯着孙子。
王京听了爷爷的话,先是一惊,然后又看了看盘中的兔肉。略微思考,又夹起一块放入嘴中,津津有味地嚼了起来。肉质肥而不腻,瘦而不柴,鲜美无比。
王京吃着兔肉,又想起前几日自己的丑态,不由得“嘿”了一声,自嘲了起来。
“怎么了?”爷爷王栋问道。
“没什么。太美味了,我再吃一碗。”说着王京起身,又盛了一大碗粥。
……
又是一天的凌晨,王京又和爷爷一起来到山坡下抓野兔。
“左边。”王栋像之前一样下着指令。
王京向左一看,草丛中果然有轻微的动静。锁定了目标,王京一个箭步冲向了过去,以迅雷不及掩耳盗铃响叮当之势,一个上抢,轻松地将呆若木鸡的野兔抓在手中。正欲炫耀自己的战利品,就传来了爷爷的声音。
“放了!”
“放了?”王京满脸狐疑。
“放了!”王栋又重复了一遍,不容置疑。
王京明白爷爷这是在考验他,随手将野兔一扔,对着爷爷说道:“再来。”
没过一会儿,王栋又发出了指令,“前面。”
王京往前面观察,完全没看出异样,试探性地往前走了几步,在比往常要远很多的地方发现了一只野兔。草丛很深,野兔也警觉到了危险,脚底抹油跑了。
王京扑了空,他并不气馁,回头对着爷爷大声说道:“再来!”
……
“左面!”
王京这次观察的更加仔细,马上锁定了草丛中的野兔。左前方的草丛比较深,王京有意将野兔往右前赶,一番纠缠,虽然废了些气力,还是把野兔抓到了。
“我抓到了!”王京大声的说道。
“回家。”说着王栋转身便走。
“等等我。”
……
回家的路上,王京好奇的问道:“爷爷,今天的兔子怎么吃,红烧还是干锅?”
“怎么吃都可以。”王栋说道。
“耶斯!”王京握着拳头欢呼道。
“但是,你要先剥出一张完整的皮来。”王栋说道。
“啊?”王京光是想着,腹内已经有些感觉了。
“怎么了,不敢吗?”
“敢!”王京给自己打气道。
……
回到家中,王京用右脚踩住野兔的两只后腿,把野兔侧卧在地上,然后左手抓住野兔的两只耳朵往上提。王京从野兔的眼神中看到了和上次被杀野兔一样的惊恐。王京右手拿着菜刀,横着一剌,锋利的刀刃瞬间割断了野兔的喉咙,血液咕咕的往外流,没几秒钟的功夫,野兔就完全没有了生机,彻底的死去了。
接下来,王京又将野兔开膛破肚,挖出五脏六腑的时候,王京腑内也有了些翻腾的感觉,闭眼调息了一会,好在是压了下去。王京接着小心翼翼的剥着兔皮,还是碎做了几块,尤其是在野兔四肢的部位。
“怎么样?”王栋明知故问。
“失败了。”王京略有不甘心地回道。
“不错了,比上次有进步。”王栋鼓励着孙子。
“爷爷,要剥出一整张兔皮,有什么技巧吗?”王京抬头问道。
“当然有。”
“怎么做?”王京追问道。
“要你自己去想。”王栋用手抚摸着孙子的脑袋,接着说道:“你去生火,这边交给我。”
王京跑去生火,还一直想着该如何才能将一整张兔皮剥下来。想得太过出神,以至于吃饭的时候,都没感觉到香味。
接下来每隔三五天,王栋就带着孙子去抓野兔,不断地增加难度。即便如此,王京依然能很顺利的抓到野兔。对王京来说,困难的是,如何才能剥出一张完整的兔皮。
经过几次的摸索,王京渐渐总结出了一些经验。放血之后,先将野兔耳朵切掉,再将野兔嘴部的皮和肉分开,从上往下,将兔皮扯到脖子处。继续往下褪,这时就来到了最难的地方——前腿。王京的经验是用指甲把腿部的皮和肉划开,一只手揪腿,一只手揪皮。揪到一半时,连皮带腿骨掰断。前腿褪出来后,继续往下,很容易就到了野兔的屁股处这时,要用刀子把尾巴位置的皮和肉分开,剩下的后腿和前腿一样,一张完整的兔子皮就剥好了。
第一次剥出一整张兔皮的王京异常兴奋,拿着沾满血的兔皮跟爷爷炫耀。
王栋看着孙子,表情非常的复杂。
王京不解地问道:“爷爷,有哪里不对吗?”
“啊,没什么,就是想起爷爷第一次剥兔皮的事情。”王栋的语气中带着一丝的伤感。
“爷爷当时多大年龄?”王京好气的问道。
“比你稍大一些。”王栋回答道。
“那我比爷爷还厉害,爷爷应该高兴啊。”王京开心的说道。
“是啊,我该高兴啊。”王栋说着试图挤出一个笑容,尝试了几次还是失败了,为了缓解尴尬,他接着说道:“去生火吧。”
“是。兔皮我先给放起来。”说着王京先是将兔皮放到平日晾晒东西的地方,然后去生火。
王栋站在水池旁,思索了一会儿。长叹了一口气,然后自言自语道:“我是该高兴呢?还是该不高兴呢?”
“爷爷我们今天是红烧,还是干锅?”王京期待的问道。
“今天不吃兔肉。”
“为什么?”王京不解的问道。
“兔肉我一会拿到面摊,给客人加菜。”王栋说道。
“啊——,不是吧?”王京一声惨叫。
“就是吖。”王栋学着孙子的口气说道。
王京在失望中度过了早餐,更让他不能接受的,是在面摊上,他还要亲手将爷爷做的兔肉端上客人的餐桌。扑面而来的香气,王京止不住地流口水。看着客人吃得津津有味,王京的内心似乎在滴血。
王京内心狂吼道:“那是我的肉!我的肉!”
“老板,这什么肉啊?真香!”客人冲着王栋问道。
“兔子肉!”王栋看了一眼王京,开心的说道。
“怪不得,从没吃过,第一次吃。”说着,客人又夹了一块,还没咽下去,就急忙伸着大拇指,含糊不清地说道:“嗯——,香——,真香——。”
“香,您就多吃一点。”
“再来一碗面。”客人说道。
“好嘞。”说着王栋呼唤王京:“孙儿,过来给客人端面。”
“是。”王京带着哭腔,极其不情愿地说道。
……
又是凌晨,还是在山脚下。王京站了有一会儿,一个指令都没等到。
王京问道:“爷爷,这里难道没有兔子吗?”
王栋沉默了一会儿,简短地说道“有!”
“可是爷爷您一直没给我指令啊?”王京问道。
“从今天开始,没有指令了。”
“嗯?”王京一时没有明白爷爷的意思。
“从今天开始,你要自己发现野兔。我先回去了,你抓到野兔再回来。”说罢,王栋就走了。
王京赶忙叫住爷爷,疑惑地说道:“要是抓不到呢?”